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요즘 저가형 커피숍의 맛이 상향평준화된 이유

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작성자 짤티비 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물
댓글 0건 조회 363회 작성일 21-07-15 08:08

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요즘 저가형 커피숍의 맛이 상향평준화된 이유


요즘 저가형 커피숍의 맛이 상향평준화된 이유 - 짤티비


요즘 저가형 커피숍의 맛이 상향평준화된 이유 - 짤티비



원두 자체의 질을 제외하고


커피맛의 대부분은

분쇄도랑 탬핑의 정도에서 차이가 나는데



요즘은


-원두 가스량에 따른 분쇄 정도

-분쇄 정도에 따른 원두량

-탬핑의 정도


등등을 모두 기계로 자동화 시킴


오토탬핑은 아직 완전히 대중화되진 않았지만

오토 그라이딩은 요즘 거의 대중화 됨





요즘 저가형 커피숍의 맛이 상향평준화된 이유 - 짤티비



참고로




드립커피 하위호환이라고 인식되는 커피메이커도 최고급 기종으로 들어가면




세계 유명 바리스타가 내린 드립커피랑 블라인드 테스트 결과 근소하게 우위를 차지할 정도로 기술이 발전했음


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