어란 제조 과정
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왕실과 명문 양반가에서만 먹었다는 어란
숭어알을 간장에 절여 참기름을 바르고 건조시키는걸 최소 3개월~1년까지 반복
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왕실과 명문 양반가에서만 먹었다는 어란
숭어알을 간장에 절여 참기름을 바르고 건조시키는걸 최소 3개월~1년까지 반복
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